خبر گزاري فارسي

جنجال استفاده از گازوئيل در نوشابه ها 

خبري تازه كه از نوشابه سازي ها به گوش ميرسد، بهره گيري از گازوئيل هست كه بسيار غوغايي شده هست. اما گازوئيل در اين ميان چه نقشي دارد. نوشابه يكي از نوشيدني هاي صنعتي هست كه آمار مصرف بالايي در دنيا دارد حال آنكه همين نوشيدني پر طرفدار بخش هايي از بدن را از بين مي‌برد كه ما در طول عمرمان به آن ها خيلي نياز داريم.

به گفته رئيس انجمن صنايع خوراكي ايران، براي گازدار كردن نوشابه ها از سوخت هاي فسيلي بهره گيري مي‌شود كه يكي ازانها گازوئيل هست. دود حاصل از سوزاندن گازوييل حاوي گازكربنيك و بعضي مواد ديگر هست كه با جدسازي انها، در نهايت گاز كربنيك به صورت بي بو، بيرنگ و تحت فشار معين وارد نوشابه ميشود.

انواع نوشابه هاي گازدار، از نظر ميزان آب، شكر، اسيد، اسانس، گاز و مواد نگهدارنده تقريبا نمونه يكديگرند و هيچ كدام بر ديگري برتري ندارد، اما از نظر مواد رنگي به كار رفته تفاوت هايي دارند. رئيس انجمن صنايع خوراكي ايران در پاسخ به اين پرسش كه براي ايجاد شفافيت نوشابه هاي سفيد از مواد شيميايي يا افزودني خاصي بهره گيري ميشود

يا خير گفت:عامل شفافيت و زلالي نوشابه هاي سفيد، تصفيه چندباره آب مورد بهره گيري براي تهيه آن هست كه اضافه بر نوشابه هاي سفيد، نوشابه هاي سياه و نارنجي هم شفافيت داشته و كدورت و رسوب ندارند، اما چون حاوي مواد رنگي اند اين موضوع از نظر مصرف كننده قابل تشخيص نيست. بنابراين، در بين نوشابه هايي كه به واسطه رنگ هاي

مصنوعي رنگي ميشوند، نوشابه هاي نارنجي و در مقايسه با نوشابه هاي رنگي سياه و نارنجي، نوشابه هاي سفيد در اولويت مصرف قرار دارند.

نوشابه گازدار

اين عضو هيئت علمي دانشگاه تربيت مدرس در مورد صحت و سقم اعتياد آور بودن نوشابه هاي سياه اظهار كرد:در نوشابه هاي سياه غير الكلي از پودر دانه هاي گياهي به نام كولا بهره گيري مي‌شود كه اين پودر اضافه بر طعم دهندگي، رنگ قرمز قهوه اي دارد و حاوي كافئين، تئوبرومين و درصدي تانن هست. كافئين اثرات محرك داشته و شبيه به چاي و قهوه باعث رفع خستگي مي‌شود اما چون مقدار آن در نوشابه هاي سياه بسيار اندك هست اعتياد آوري ضعيفي دارد.

به گفته اين متخصص علوم و صنايع خوراكي، كافئين يك ليوان نوشابه سياه تقريبا معادل همين ميزان چاي غليظ و كمتر از قهوه هست. ايشان در پاسخ به اين ادعا كه گفته ميشود گاز نوشابه را از گازوئيل تهيه ميكنند گفت:گاز كربنيك نوشابه را از هر سوخت فسيلي مي‌توان تهيه كرد. يكي از راه هاي تهيه اين گاز از طريق سوزاندن گازوييل هست.

دود حاصل از سوزاندن گازوييل حاوي گازكربنيك و مواد و گازهاي زايد هست. بنابراين، دود ناخالص را درون محلول هاي تصفيه كننده مختلفي هدايت ميكنند تا آلاينده ها و مواد زايد آن از گاز كربنيك جدا شود و در نهايت گاز كربنيك به صورت بي بو و بي رنگ و تحت فشار معيني وارد كپسول شده، روانه كارخانه هاي نوشابه مي‌شود.